La fruta recomendada por Harvard para prevenir los infartos y que de seguro guarda en su alacena

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​Esta fruta, conocida científicamente como Malus domestica y originaria de Asia Central, ha sido parte de la dieta humana durante miles de años, siendo cultivada por primera vez en la región que se extiende desde el Cáucaso hasta el oeste de China hace más de 4.000 años.

La manzana ha sido objeto de numerosos estudios científicos que destacan sus efectos beneficiosos para la salud, especialmente para el corazón. 

Según la investigación de Harvard, el consumo regular de manzanas está asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Este efecto protector se atribuye principalmente a los antioxidantes presentes en la cáscara de la manzana, incluyendo los polifenoles y la vitamina C. 

Estos compuestos combaten el estrés oxidativo, reducen la inflamación y mejoran la salud de los vasos sanguíneos, disminuyendo así el riesgo de formación de placas arteriales y coágulos sanguíneos.

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Para aprovechar al máximo los beneficios de la manzana, los expertos recomiendan incluirla como parte de una dieta equilibrada y variada. Puede disfrutarse cruda como snack, agregarse a ensaladas, cocinarse en compota o utilizarse en postres saludables. Es importante consumirla con la piel, donde se concentran la mayoría de sus antioxidantes y nutrientes. 

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​Además, se aconseja optar por variedades orgánicas siempre que sea posible, para minimizar la exposición a pesticidas y otros químicos utilizados durante su cultivo.

Integrar la manzana en su rutina diaria puede parecer un desafío, especialmente si busca formas nuevas y emocionantes de disfrutar esta fruta sin caer en la monotonía. A continuación, le ofrecemos algunas recetas originales que permitirán incorporar la manzana en su dieta de maneras deliciosamente variadas.

Este postre tradicional es una excelente manera de disfrutar de las manzanas. Necesitará masa para tarta, 4-5 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela en polvo y el jugo de medio limón. 

Comience precalentando el horno a 180°C, forre un molde para tarta con la masa y luego mezcle las manzanas con el azúcar, la harina, la canela y el jugo de limón. Hornee durante 40-45 minutos y sirva caliente, idealmente con una bola de helado de vainilla.

Para un postre sencillo o un acompañamiento dulce, pruebe esta compota. Combine en una olla 4-5 manzanas peladas y cortadas en trozos, 1/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y 1/2 taza de agua. 

Cocine a fuego medio-bajo hasta que las manzanas estén tiernas, unos 20-25 minutos. Puede triturar la mezcla para obtener una textura más suave. Esta compota es perfecta sola, con yogur o como guarnición para carnes.

Para una opción refrescante y saludable, intente esta ensalada. Necesitará 2 manzanas cortadas en cubos, 1 taza de apio picado, 1/2 taza de nueces picadas, 1/4 taza de pasas (opcional), 1/2 taza de yogur griego natural, 1 cucharada de miel y el jugo de medio limón. Mezcle todos los ingredientes y deje refrigerar al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se fusionen adecuadamente.