La Cabrera celebra tres años en Bogotá y anuncia su apertura en Cartagena

La Cabrera es uno de los restaurantes referentes de la gastronomía argentina en Colombia. En el marco de su tercer aniversario, la marca anunció la apertura de una nueva sede en Cartagena, fortaleciendo su presencia en el país y llevando su propuesta al público caribeño.

Desde su llegada a la capital en 2021, La Cabrera ha destacado por ofrecer una experiencia auténtica inspirada en el tradicional bodegón argentino. 

Su propuesta, centrada en cortes de carne de alta calidad y técnicas de parrilla innovadoras, ha sido complementada con elementos de la cocina colombiana, lo que le ha permitido conectar con el paladar local. 

Esta combinación le ha valido reconocimientos como el Certificado de Excelencia de TripAdvisor durante tres años consecutivos, ubicándose entre los 10 mejores restaurantes de Bogotá entre más de 5.500 opciones.

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El restaurante no solo destaca por su menú, sino también por su ambientación, servicio y filosofía. En La Cabrera, el asado argentino se presenta como un ritual social y gastronómico, con elementos distintivos como los “calienticos” y “lupas”, pequeñas cortesías de la casa que cambian cada trimestre.

Estos detalles, junto con la atención al cliente y una cuidada selección de ingredientes, han sido claves para su éxito. La nueva sede estará ubicada en la calle 31 #3-105, en la calle San Juan de Dios, pleno corazón del Centro Histórico de Cartagena.

La zona, conocida por su riqueza patrimonial y alta afluencia turística, ofrece cercanía a sitios emblemáticos como el Santuario de San Pedro Claver, la Plaza de la Aduana y la Torre del Reloj. La propuesta arquitectónica del local evoca el estilo de Buenos Aires, integrándose con el entorno colonial cartagenero para ofrecer una experiencia diferencial tanto a residentes como a visitantes.

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La Cabrera fue fundada por el chef argentino Gastón Riveira, quien dejó atrás su formación jurídica para dedicarse a la cocina tras descubrir su pasión desde temprana edad. 

Con más de 23 años de trayectoria, Riveira ha desarrollado una marca que hoy cuenta con más de 32 restaurantes en países como Argentina, México, España, Estados Unidos, Chile, Perú, Paraguay, Filipinas y Colombia.

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El restaurante ha sido reconocido internacionalmente, obteniendo el cuarto puesto en el ranking de World Best Steak Restaurants, lo que lo posiciona como una de las casas de carnes más importantes del mundo.

La apertura en Cartagena representa un nuevo paso en la consolidación de La Cabrera como embajadora de la parrilla argentina en Colombia.

Con esta expansión, la marca no solo amplía su cobertura geográfica, sino que también fortalece la oferta gastronómica de Cartagena, integrando sabores rioplatenses a la diversidad culinaria del Caribe.