Doria, 70 años de la pasta más famosa de los colombianos

El italiano Arturo Sesana Vitali salió de su país con rumbo a una Colombia para él desconocida en los años 50 del siglo pasado. En el camino, abordó el Andrea Doria, una embarcación que ostentaba el nombre de un histórico almirante genovés, de los tiempos de los Borgia y del descubrimiento de América. El nombre le quedó sonando cuando quiso bautizar su empresa de pastas, fundada con las recetas del plato de su añoranza, en la tierra donde puso sus sueños y los de su familia. Han pasado 70 años desde que fundó en Colombia pastas Doria.

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Empezó solo con 12 trabajadores, que en esos tiempos tenían la misión de producir 400 kilos de pasta al día. Hoy, la marca celebra que Sesana fundó el primer molino semolero del país. Para 1960 producían 20.000 kilos de pasta que los colombianos convirtieron en un elemento más de su lista de mercado semanal.

Por lo mismo, Doria –que hoy hace parte del grupo Nutresa– se enorgullece de haber “introducido el consumo masivo de la pasta en Colombia, transformando para siempre la historia de la pasta en Colombia y garantizando un lugar privilegiado en la mesa de millones de familias colombianas”.

Estas tienen presente el famoso eslogan que aún los identifica: ‘Ciao, bambino’, inconfundible para un colombiano que se respete. La empresa sigue amoldándose a los tiempos, aplica estrategias de sostenibilidad y prácticas de manejo ambiental, como la instalación de 1.500 es solares en su fábrica de Mosquera (Cundinamarca).

Hoy, como productos Doria, ofrece pastas de quinua, mezclas de salvado de trigo, cremas listas y hasta masa para hacer arepas. Además, tienen una línea sin gluten.

Para el aniversario oficial que coincidió esta semana con el Día Mundial de la Pasta, el 25 de octubre, Doria celebró que hoy cuenta con más de 700 empleados que producen 250 toneladas de pasta al día, no solo para los colombianos, sino para familias de otros países: exportan a Estados Unidos, Ecuador, Panamá, Aruba y Venezuela.

REDACCIÓN DE CULTURA

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