¿Cómo es mejor consumir la linaza: entera o molida?

La linaza tiene alto contenido en fibra y ácidos grasos que benefician la salud.

El gel de linaza ayuda a reducir el friz. Foto: Foto de Vie Studio. Pexels

23.02.2023 14:06 Actualizado: 23.02.2023 14:06

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Algunas personas consumen la linaza en el cereal cuando desayunan o como complemento de una ensalada al almorzar. Pero, se ha preguntado ¿en qué presentación le beneficia más a su cuerpo?

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De acuerdo con un artículo publicado por la Clínica Mayo, la mejor forma de consumir linaza es cuando se muele. Así, el cuerpo puede digerir mejor esta semilla y obtener mayor potencial de los beneficios de este alimento.

Consumir esta semilla puede reducir los niveles de colesterol total y de LDL (conocido también como colesterol ‘malo’). Esto significa que puede prevenir el riesgo de enfermedad cardíaca.

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Si bien el cuerpo necesita de colesterol para formar células sanas, una alta presencia de esta sustancia en la sangre puede generar depósitos de grasa en los vasos sanguíneos. Según información de la Clínica Mayo, los residuos de grasa pueden romperse y formar un coágulo, causando un ataque cardíaco.

Otro beneficio de consumir linaza es que tiene un alto contenido en fibra, lo que mejora la digestión y puede mitigar el estreñimiento.

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Más recomendaciones sobre la linaza

Aunque es usual encontrarla molida, también puede comprarla entera y molerla en casa con un procesador de alimentos o con un molinillo de café.

Es importante ingerirla con otros líquidos para que no cause obstrucción intestinal. Su consumo excesivo puede generar efectos negativos en la digestión por su alto contenido en fibra, así que es necesario moderar el consumo.

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¿Qué es la linaza?

Esta semilla pequeña y amarilla viene de la planta de lino, que puede cultivarse en casi todos los climas. Además de los compuestos mencionados de omega-3 y fibra, también está compuesta de lignina.

Las semillas no solo sirven como alimento, también se usan en la industria cosmética. Más de un tercio de su peso es de aceite, lo que proporciona brillo e hidratación para la piel y el cabello. De hecho, según una investigación de la universidad EAN, publicada en 2022, puede que sea especialmente beneficiosa para el cabello rizado.