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Potasio: los alimentos más ricos en este mineral que no pueden faltar en su dieta

El potasio es un tipo de mineral o electrolito que el cuerpo necesita para funcionar bien.

Su alto contenido en potasio la hace una fruta muy beneficiosa para la salud. Foto: iStock

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Alejandra López Plazas

PERIODISTA DE CIENCIA15.04.2024 08:25 Actualizado: 15.04.2024 08:25

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De acuerdo con MedlinePlus, el potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito que ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante.

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Los expertos también señalan que permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas. Además, una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

La mayoría del potasio que necesitamos lo obtenemos de aquello que comemos o bebemos, es por eso que es clave identificar alimentos que nos lo pueden aportar para incluirlos en nuestra dieta. Estos son algunos de los que se destacan:

Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada

De acuerdo con el diario El Clarín, de Argentina, los vegetales de hoja verde oscuro contienen una gran cantidad de potasio. Una taza de espinacas cocidas puede proporcionar alrededor de 840 miligramos de potasio. Cruda, 529 mg x cada 100 gramos.

Lave sus espinacas antes de usarlas en cualquier receta, así ya las haya lavado antes de refrigerarlas. Foto:iStock

Frutos de las vides como las uvas y las moras

Estas frutas aportan cantidades significativas de potasio (250 mg uva verde y 320 mg uva negra). También tienen un aporte importante de fibra concentrado en la piel y semillas que contribuyen a una fácil evacuación intestinal.

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¿Ya tiene sus 12 deseos? — ¿Ya tiene sus 12 deTambién tienen un aporte importante de fibra concentrado en la piel y semillas que contribuyen a una fácil evacuación intestinal.seos? Foto:iStock

Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas

Según un nuevo estudio hecho público en 2013 en la reunión anual de Biología Experimental, por cada kilocaloría adicional de este alimento consumida, se produce un aumento de 1,6 mg en el consumo de potasio entre los adultos a partir de 19 años y un incremento de 1,7 mg en los niños y adolescentes de 2 a 18 años.