Malnutrición: ¿cómo prevenir esta condición que afecta a millones de personas?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), "llevar una dieta saludable a lo largo de la vida contribuye a evitar la mala nutrición en todas sus formas, reduciendo el avance de patologías no transmisibles como las cardiopatías, algunos tipos de cáncer, diabetes, accidentes cerebrovasculares, entre otras". Por esto, resulta esencial la implantación del cuidado nutricional como una estrategia certera para abordar esta problemática.

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"La desnutrición guarda relación con el desarrollo de enfermedades y afecta a cerca de 56 millones de personas en Latinoamérica", data la Organización de Naciones Unidas (ONU).  Ante esta problemática, es importante aclarar que esta condición puede tomar muchas formas, incluyendo bajo peso, sobrepeso u obesidad, así como deficiencia de vitaminas y minerales.

Además, existen varios factores que contribuyen a su surgimiento, entre los que se encuentran: la falta de educación nutricional, el bajo a alimentos saludables y nutritivos, una alimentación desordenada, y problemas médicos que impiden que el organismo absorba adecuadamente los nutrientes.

En el plano colombiano, Alimentación con Propósito, una alianza de siete organizaciones del sector salud, quiere generar conciencia en torno al impacto de la nutrición y la alimentación adecuada en el desarrollo de enfermedades, teniendo en cuenta que más de un tercio de las muertes que ocurren todos los años en el mundo se atribuyen a la malnutrición, la cual debilita la resistencia del organismo ante diversas patologías.

“Para conservar una buena salud y evitar el desarrollo de patologías es fundamental que, desde los servicios de promoción y prevención en salud, se brinde educación en temas de nutrición, orientando a las personas a mantener una alimentación variada, que contenga alimentos sanos como las frutas, verduras, hortalizas y legumbres en las cantidades correctas", afirmaron los líderes de Alimentación con Propósito.

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De igual forma, la alianza señala que es vital detectar la malnutrición de manera oportuna, debido a que esta condición genera efectos malignos, afectando en mayor medida a las personas que tienen enfermedades preexistentes.

Las repercusiones de la malnutrición están asociadas con una función física más baja, una mala calidad de vida y una esperanza de vida menos prolongada.

Expertos sugieren que algunas personas pueden padecer de malnutrición secundaria, la cual, "se refiere a un proceso inflamatorio crónico que acompaña a una patología y que afecta la forma en que el cuerpo procesa los alimentos, dificultando la digestión y la absorción de nutrientes".

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Esto provoca que las personas experimenten pérdida de peso y de masa muscular, que impacta en la función del sistema inmune, neurológico, en la movilidad, funcionalidad y en calidad de vida.

“Cuando hablamos de un cuidado nutricional óptimo, nos referimos a un proceso que abarca desde el inicio de una dieta adecuada hasta la posible utilización de productos de nutrición especializada como los Alimentos con Propósitos Médicos Especiales (APME), los cuales ejercen un papel muy importante para satisfacer los requerimientos nutricionales específicos de las personas que viven con condiciones de salud determinadas como diabetes, cáncer, EPOC, enfermedades cardiovasculares, entre otras”, señalaron los líderes de la alianza.