¿Las galletas de animalitos son dañinas para la salud?

Una entidad sanitaria mexicana anunció que se trata de alimentos con un alto contenido de sodio.

ONG vegana pide eliminar galletas con formas de animales Foto: Twitter @Brain_dps

PERIODISTA DE SALUD16.12.2022 19:06 Actualizado: 16.12.2022 19:06

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En México, suele ser común el consumo de galletas de animalitos o figuras en esta época del año. Sin embargo, recientemente la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anunció que se trata de alimentos con un alto contenido de sodio que al consumirse en exceso puede provocar enfermedades crónicas, hipertensión arterial, retención de líquidos, accidentes cerebrovasculares e incluso problemas con los riñones.

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El estudio que dio a conocer la dependencia gubernamental revisó a ocho marcas de este tipo de producto. Los resultados arrojaron que las galletas de animalitos de la marca Gamesa tienen el contenido más alto de sodio con 562 miligramos por cada 100 gramos de producto.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) no recomienda consumir más de 2 gramos diarios de sodio, lo que equivale a 5 gramos de sal.

Sin embargo, cabe resaltar que la sal es vital para el correcto funcionamiento del organismo; consumirla en las cantidades recomendadas permite una adecuada función de los músculos y del corazón.

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Según expertos, la proporción ideal de sal ayuda al cerebro a controlar los impulsos nerviosos y regula los fluidos extracelulares del cuerpo (las células necesitan agua para trabajar) y también mantiene el PH de la sangre en un balance entre ácido y alcalino.

Las galletas de animalitos se crearon en Inglaterra a finales del Siglo XIX, después llegaron a Estados Unidos donde se convirtieron en un producto exitoso. La compañía Stauffer’s Biscuit Company, fue la encargada de producir el primer lote de galletas que se llamaron como Los animales de Barnum, en alusión al popular circo de P.T Barnum.