Editorial

La 'grasa buena' que puede quemar calorías y ayudar contra el Alzheimer, según expertos

Existen diversas maneras de activar este elemento en el cuerpo.

Pescado — La grasa parda puede obtenerse a través del consumo de pescado. Foto: Camilo Peña

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Leslie Santana

10.01.2025 14:09 Actualizado: 10.01.2025 14:09

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La ciencia afirma que no toda la grasa es perjudicial para la salud. De hecho, aquellas que pertenecen a la categoría de ‘grasas buenas’, pueden quemar calorías y ayudar contra ciertas enfermedades, entre ellas el Alzheimer.

De acuerdo con un estudio publicado por la revista biomédica Aging, el tejido adiposo pardo (BAT, por sus siglas en inglés) es un tipo de ‘grasa buena’ que, lejos de acumularse, actúa como un potente quemador de calorías gracias a su capacidad termogénica. Además, los expertos señalan que podría desempeñar un papel crucial en la prevención de enfermedades como la obesidad, la diabetes, los trastornos cardiovasculares, el cáncer e incluso el Alzheimer.

Los expertos sugieren que el BAT podría actuar como un protector frente a enfermedades neurodegenerativas. Este efecto se atribuye a su influencia en procesos metabólicos y al impacto positivo en el rendimiento físico, factores que contribuyen al bienestar general.

Según investigaciones recientes, la grasa parda no solo regula la temperatura corporal, sino que también promueve una longevidad saludable. Este tipo de tejido adiposo puede ser activado y densificado a través del ejercicio, lo que a su vez mejora el rendimiento físico.

Alimentos que pueden ayudar a activar la grasa parda

Los expertos de la Clínica de la Universidad de Navarra señalan que consumir algunos ingredientes y bebidas como té verde, café, pescados grasos ricos en omega-3 y aquellos ricos en capsaicina, un compuesto presente en los chiles, puede activar la grasa parda en el cuerpo.

Estos elementos estimulan el metabolismo y promueven la termogénesis, el proceso por el cual la grasa parda quema calorías para generar calor. Incorporar estas opciones a la dieta diaria no solo favorece el control del peso, sino que también potencia la salud metabólica, ayudando a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación, factores clave en la prevención de enfermedades como la obesidad, el Alzheimer y trastornos metabólicos asociados.

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