La CCB lanzará la primera iniciativa Clúster de Seguridad Alimentaria

La iniciativa beneficiará la producción, transformación y comercialización de alimentos y bebidas.

Colombia es uno de los 21 países en riesgo con mayor riesgo de seguridad alimentaria, debido al bajo consumo de alimentos, según los datos del Programa Mundial de Alimentos (PMA). Foto: El Tiempo

27.01.2024 07:56 Actualizado: 27.01.2024 07:56

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El próximo martes 30 de enero, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) lanzará la primera iniciativa de clúster de Seguridad Alimentaria de Bogotá - Región, que tiene como objetivo el impulsar la producción limpia y responsable de alimentos, así como el físico y económico a estos, además de apuntarle a desarrollar una oferta nutricionalmente adecuada para mejorar la vida y salud de los consumidores finales.

El evento se realizará entre 7:30 a.m. y 1 p.m. en el Centro Empresarial Salitre ubicado en la Av. El Dorado No. 68D-35 piso 1. Quienes estén interesados en asistir, y conocer las apuestas nacionales y locales relacionadas con la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación, pueden inscribirse en este link.

En el encuentro, al que asistirán representantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, de la Gobernación de Cundinamarca, de la Alcaldía Mayor de Bogotá, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), del Banco de Alimentos y de la Asociación Nacional de Industriales (Andi), entre otros, también se darán a conocer las mejores prácticas internacionales con miras a que, desde esta iniciativa clúster, se impulsen y materialicen acciones y proyectos específicos en materia de seguridad alimentaria, con el concierto del sector público, privado y la academia, además de la comunidad en general.

Uno de los focos de este nuevo escenario será el de la fuerza productiva del sector agropecuario, representada por la población campesina de la ciudad-región.

Los clústeres son espacios de trabajo en los que, gracias a un esfuerzo público privado se generan estrategias y acciones en distintos sectores y de manera mancomunada, en una participación de la academia, los gremios y otros actores. A la fecha, la Cámara de Comercio de Bogotá cuenta ya con 16 clústeres que le apuestan a la competitividad, los negocios y el desarrollo social de la ciudad y la región.

El de Seguridad Alimentaria, busca articular empresas del sector de la gastronomía, la agroindustria y el agropecuario, en representación de más de 65.000 empresas y establecimientos.

“En línea con el Plan Nacional de Desarrollo, desde la CCB queremos apoyar el oportuno y permanente a una dieta sana y balanceada a partir del trabajo colaborativo entre los diferentes actores, impulsando la seguridad alimentaria de Bogotá y Cundinamarca como un objetivo prioritario”, apuntó Ovidio Claros Polanco, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá.

En Colombia, según la escala de experiencia de inseguridad alimentaria (FIES) 2022, publicada en julio de 2023 por el Departamento istrativo Nacional de Estadística (Dane), “la prevalencia de inseguridad alimentaria grave fue de 4.9 por ciento, lo que significa que aproximadamente en 5 de cada 100 hogares al menos una persona se quedó sin comer durante todo un día por falta de dinero u otros recursos”.

La iniciativa liderada por la CCB, deviene como una evolución del clúster de alimentos y gastronomía, que venía operando desde 2021, y que ahora, incluye con mayor énfasis el segmento agropecuario.

El Clúster busca concentrar su esfuerzo en la generación de valor en los procesos de intermediación y comercialización de alimentos, reducción y aprovechamiento de los desperdicios en el sistema alimentario local, incorporación de prácticas de producción más limpias y sostenibles con énfasis en ingredientes locales, impulso a la transición energética, facilitación a la innovación, investigación y desarrollo entre los actores.

Además, mejora de las capacidades empresariales y ejecuta otras estrategias para incidir en el mejoramiento de los índices de educación alimentaria e impactar positivamente a las comunidades, reducir las desigualdades frente al a alimentos adecuados y fortalecer el ecosistema para responder a crisis alimentarias en Bogotá y Cundinamarca.

La pertinencia de este escenario también se debe al hecho de que Colombia ocupa un lugar entre los 21 países del mundo con mayor riesgo de seguridad alimentaria, debido al bajo y disponibilidad de alimentos, según los datos del Programa Mundial de Alimentos (PMA).

La CCB ha proyectado diseñar y ejecutar nuevas acciones y proyectos en 2024 para lograr impactar a la economía popular de este Clúster en Bogotá – Cundinamarca, quienes se beneficiarán con este programa con énfasis en los sectores agropecuario, agroindustrial y gastronómico y lograr, colaborativamente, un sistema alimentario más resiliente, sostenible y equitativo, que siente las bases para un futuro en el que la seguridad alimentaria sea una realidad para todas y todos.

MÁS CONTENIDO*. Un proyecto de Contenidos Editoriales Especiales de EL TIEMPO con el auspicio de la Cámara de Comercio de Bogotá CCB.

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