Beatríz Daza, enfermera, explica por qué nunca se debe calentar agua en el microondas: ‘Le cambia la composición’

Es habitual que las personas hiervan el agua en el microondas no solo para ahorrarse tiempo, sino porque es práctico y rápido, pero lo que muchos no saben es que esta costumbre podría llegar a ser perjudicial para la salud debido a las sustancias y microorganismos que tiene. Es por eso que la enfermera Beatriz Daza no aconseja este hábito.

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Esto se debe a la contaminación que hay en algunos ríos, lagos y fuentes subterráneas, las cuales suelen ser fuentes subterráneas, causadas por desechos industriales, residuos domésticos, entre otros.

Aunque el agua sea aparentemente clara, en ocasiones contiene sustancias químicas que son dañinas y afectan la salud humana. Es ahí donde comienza, porque muchas personas son amantes del café y de las infusiones calientes y, por ahorrarse tiempo, deciden calentar el agua directamente en el microondas, ignorando los peligros que tiene esta práctica, según explicó Daza.

La enfermera y especialista en salud integral Beatriz Daza reveló en el pódcast ‘A lo grande’ que las personas no deberían calentar el agua en este electrodoméstico, por los riesgos que tiene para la salud.

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“Desaconsejo por completo calentar agua en el microondas. Esto lo que hace es que se genera una fricción a nivel molecular desde el interior de la célula y de las moléculas de los compuestos hacia fuera”, afirmó la enfermera.

Para la especialista, esta técnica le cambia la composición al agua y el sabor; por eso para ella la mejor opción es que caliente el agua en una estufa, para eliminar todas aquellas bacterias.

“Le cambian la composición al agua o a cualquier cosa que se caliente. Le cambia el sabor: sabe diferente una infusión cuando la has calentado en el microondas”, agregó.

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Aquellas personas que elijan seguir realizando esta práctica deben tener ciertos cuidados, ya que este es capaz de hervir por encima de su punto de ebullición de 100º, por lo que nunca debería calentarse sola por mucho tiempo sin algo dentro.

Además, siempre debe utilizar recipientes aptos para microondas, tratando así de evitar el plástico fino o los metales.

“Puestos a calentar, mejor no utilizar el microondas. Puestos a calentar, mucho mejor hervir el agua. Ya sea con un hervidor, una tetera o incluso, si quieres hacer un hervor, a lo mejor te interesa solo 1-2 minutos en agua para que todo suelte sus principios activos”, concluyó

WENDYS PITRE ARIZA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO