Receta para preparar una deliciosa avena cubana casera con pocos ingredientes

Los orígenes de esta refrescante bebida son colombianos, siga el paso a paso para prepararla.

Su principal ingrediente es el almidón de yuca. Foto: iStock

16.11.2023 18:28 Actualizado: 16.11.2023 18:30

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Aunque no parezca, la avena cubana no tiene avena ni es originaria de ese país. Se dice que esta fue creada en Colombia por la pareja de esposos Aristóbulo Rojas y Blanca Hernández, quienes en 1987 tenían una cafetería en Bogotá, en la cual vendían esta bebida junto a los pan de yuca y almojábanas, según ‘Las2orillas’.

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Gracias a la gran popularidad que adquirió su invento, lograron abrir otros locales entre los años 2004 y 2005 en otras ciudades importantes del país como Cali y Medellín, desde entonces se pueden encontrar en diversos centros comerciales, según su página oficial.

Si bien muchas personas creían que su componente principal eran los granos de la planta herbácea debido al nombre de sus locales, la preparación refrescante está hecha principalmente de almidón de yuca.

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¿Cómo hacer una avena cubana?

Para preparar esta bebida, necesita los siguientes ingredientes, según el portal de cocina ‘Boquisabroso’:

3 cucharadas de almidón de yuca
1 litro de leche entera
160 gramos de leche condensada
2 astillas de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
1 litro de agua
Hielo al gusto

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Primero, tome la mitad del litro de agua y ponga a cocinar las dos astillas de canela hasta que hierva, una vez esté lista, déjela reposar. Luego, tome la licuadora y el agua restante junto a las tres cucharadas de almidón de yuca y encienda la máquina hasta que todo se mezcle bien.

Después, agregue la cucharada de esencia de vainilla al agua que está con la canela. Una vez hecho, retire las astillas y vierta la mezcla anterior, proceda a revolver constantemente hasta que tenga una consistencia firme y espesa.

Luego, agregue el litro de leche, mientras incorpora poco a poco la masa del almidón de yuca, cuando los ingredientes se unan puede añadir los 160 gramos de leche condensada, una vez tenga la consistencia que desea, puede adicionar hielo al gusto.

¡Y listo! Ya puede disfrutar de su avena cubana junto a un par de galletas dulces, unos pandebonos, pandeyucas, almojabanas e incluso puede acompañarlo con unos buñuelos.

@losdenam AVENA CUBANA CREMOSITA 🥛 • Ingredientes: ▪️100 g de almidón de yuca ▪️500 ml de agua ▪️750 ml de Leche ▪️2 astillas de Canela ▪️105 g de Azúcar ▪️20 ml. de esencia de vainilla blanca • #recetas #fyp #avenacubana #parati #colombia ♬ Move Your Feet - Junior Senior