El alimento estrella que aporta probióticos naturales a la dieta, revelado por un gastroenterólogo

El gastroenterólogo y nutricionista Dr. Sethi, especialista en salud intestinal y hepática, compartió en su canal de YouTube información relevante sobre una fuente de probióticos naturales destacada por su accesibilidad y beneficios digestivos. 

En su video, el médico egresado de Harvard resalta el valor de los probióticos para mantener una flora intestinal saludable, calificándolos como la “piedra angular de la salud intestinal”. 

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Según el Dr. Sethi, el yogur sobresale como la principal fuente de probióticos naturales gracias a su contenido de lactobacilos, bacterias beneficiosas que fortalecen la salud intestinal. 

“El yogur tiene un probiótico llamado lactobacilos, que es excelente para la salud intestinal”, puntualiza el especialista. “Los probióticos son organismos vivos, pueden ser bacterias u hongos o una combinación de ambos, que promueven la salud intestinal y mejoran el bienestar general”, define Sethi.

El consumo de estos microorganismos puede aliviar síntomas como la hinchazón y el estreñimiento, además de favorecer un sistema digestivo saludable.

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Para maximizar sus beneficios, el Dr. Sethi sugiere el consumo de yogur griego, considerado superior al yogur común por su alto contenido proteico. “Es mejor que el yogur normal porque contiene toneladas de proteínas”, asegura el experto. Asimismo, el especialista enfatiza la importancia de evitar las bebidas con azúcar añadida. Aquellos que no toleran la lactosa pueden incluir media taza al día o optar por versiones sin lactosa o de origen vegetal.

Para quienes deseen mejorar el sabor sin añadir azúcares, el Dr. Sethi recomienda complementarlo con frutas frescas. Las fresas, duraznos, arándanos, plátanos y manzanas son opciones ideales que, además de endulzar de manera natural, aportan vitaminas y antioxidantes. “Cualquier tipo de fruta puede utilizarse para endulzar el yogur, pero se debe evitar añadir azúcares simples”, aconseja.

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El Dr. Sethi sugiere otros alimentos fermentados ricos en probióticos. El chucrut y el kimchi, hechos a base de verduras fermentadas, son opciones nutritivas que apoyan la salud intestinal. Otro alimento recomendado es el dhokla, una preparación de la India realizada con lentejas y arroz fermentados, la cual también ofrece beneficios digestivos.

Además, el té de kombucha, elaborado mediante la fermentación de té con bacterias y levaduras, puede aportar beneficios similares a los de los suplementos probióticos. Otra bebida interesante es el kanji, tradicional del sur de Asia, elaborado con zanahorias negras y semillas de mostaza. Por último, el suero de leche o lactosuero, un subproducto de la fabricación de quesos, se presenta como una alternativa rica en proteínas, vitaminas y minerales para quienes buscan fortalecer su dieta con probióticos.

La Nación (Argentina) / GDA.