Noticia
No tire la cáscara de mango: así podría ayudarle a controlar el azúcar en la sangre
Esta tiene compuestos fenólicos que pueden ser coadyuvantes en la prevención de enfermedades como la diabetes.
Una forma de consumir la cáscara de mango y empezar a beneficiarse con sus propiedades es preparando un té. Foto: iStock
Actualizado:
Es posible que, después de disfrutar un jugoso mango, la mayoría de nosotros desechamos su cáscara sin pensar en las propiedades beneficiosas que podríamos estar descartando.
(Lea también: La poderosa fruta que reduce el riesgo de enfermedades crónicas).
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo señala que la cáscara de mango contiene compuestos fenólicos que juegan un papel en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, ofreciendo así un método natural en la prevención de la diabetes y en la reversión de condiciones previas, como la prediabetes o la resistencia a la insulina.
Los antioxidantes presentes en la cáscara de mango, como la mangiferina, el ácido gálico y la quercetina, han demostrado ser efectivos en la reducción de los niveles de glucosa en sangre hasta en un 25 por ciento, según estudios realizados en modelos animales.
Estos compuestos ayudan a normalizar los niveles de insulina y mejorar la absorción de glucosa al interferir con la digestión de carbohidratos, mediante la inhibición de ciertas enzimas en el sistema digestivo.
Estos compuestos ayudan a normalizar los niveles de insulina y mejorar la absorción de glucosa al interferir con la digestión de carbohidratos, mediante la inhibición de ciertas enzimas en el sistema digestivo.
(Siga leyendo: Estos son los beneficios de comer mango para la salud).
La cáscara de mango tiene compuestos fenólicos, los cuales han mostrado tener beneficios para coadyuvar en la prevención de los niveles elevados de glucosa, así como la resistencia a la insulina. Foto:iStock
La importancia de controlar la glucosa en sangre es fundamental, ya que su aumento puede llevar a la liberación excesiva de insulina por parte del páncreas, o en casos donde no se produce suficiente insulina, puede dar lugar a la hiperglucemia.
Esta condición no solo incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también conlleva complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares y daños a órganos vitales.
Esta condición no solo incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también conlleva complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares y daños a órganos vitales.
¿Cómo consumir la cáscara de mango y aprovechar sus beneficios?
Una manera práctica y efectiva que usted puede utilizar para comenzar a disfrutar de las propiedades de la cáscara de mango es preparando un té.
El proceso es sencillo: primero, asegúrese de lavar bien el mango antes de retirar la cáscara cuidadosamente. Corte la cáscara en trozos pequeños y colóquelos en una olla con agua hirviendo. Deje que hierva a fuego bajo durante al menos 10 minutos para que las cáscaras liberen todas sus propiedades beneficiosas.
El proceso es sencillo: primero, asegúrese de lavar bien el mango antes de retirar la cáscara cuidadosamente. Corte la cáscara en trozos pequeños y colóquelos en una olla con agua hirviendo. Deje que hierva a fuego bajo durante al menos 10 minutos para que las cáscaras liberen todas sus propiedades beneficiosas.
Una vez transcurrido el tiempo, apague el fuego y deje reposar el té unos minutos más. Con la ayuda de un colador, retire las cáscaras de la infusión. Sirva el líquido en una taza y consúmalo como cualquier otro té. Si prefiere una bebida más refrescante, especialmente en días calurosos, puede esperar a que se enfríe o añadir algunos hielos.
Cómo preparar limonada de leche condensada, mango, y pepino
Más noticias en EL TIEMPO
*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de la periodista y un editor.
Sigue toda la información de Cultura en Facebook y X, o en nuestra newsletter semanal.
Conforme a los criterios de
Temas relacionados
Ponte al día
Mis portales
